Această carte (649 p.) a fost concepută și îngrijită de Acad. Pof. Gheorghe DUCA (Republica Moldova) și Prof. Dr. Ashok VASEASHTA (SUA) și include 25 capitole prezentate de cercetători din SUA, Federația Rusă, India, România, Ucraina, Polonia, Georgia, Republica Moldova etc., incluse în SCOPUS, Web of Science, etc. La realizarea acestei ediții și-au adus aportul și colaboratorii UTM: prof. Rodica Sturza: Ecological Chemistry aspects of food safety, Chapter 22.
https://www.igi-global.com/book/handbook-research-emerging-developments-environmental/231905